Nhắc đến lòng mề gà, chắc hẳn là chúng ta cũng sẽ nghĩ ngay tới tất cả những món quen thuộc như: Lòng gà xào quả mướp, lòng gà xào susu hay là lòng gà xào miến….. tất cả chúng đều ngon, nhưng mà bạn hãy thử thay đổi tất thực đơn đó với món lòng gà xào chua ngọt xem sao, bạn cũng sẽ bất ngờ bởi được hương vị chua chua và ngọt ngọt ngon tuyệt vời của nó. Cách để làm lòng gà xào chua ngọt thì cũng rất đơn giản, các bạn hãy cùng Bếp Mới tham khảo cách làm ngay nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Nguyên liệu để làm món lòng gà xào chua ngọt bao gồm:
- 2 bộ lòng gà
- 1 quả dứa, nên chọn quả còn hơi xanh một chút, như thế xào sẽ được ngon hơn, nếu bạn chọn dứa chín, khi xào sẽ dễ bị nhũn.
- 2 quả dưa chuột
- Rau mùi, hành lá
- Ớt Đà Lạt, gừng.
- Nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, hành khô….
Cách làm món lòng gà xào chua ngọt như sau:
- Bạn làm sạch lòng gà, bóp muối và gừng thật kỹ, cho vào nồi luộc qua, thái nhỏ.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa, rửa sạch, rồi cắt miếng vừa ăn.
- Bạn rửa sạch dưa chuột, bổ đôi, bỏ hết phần ruột để khi xào sẽ giòn hơn, thái con chì.
- Ớt Đà Lạt rửa sạch, thái sợi.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành khô băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, bạn cho lòng gà vào xào, thêm một thìa nước mắm, gia vị vừa đủ và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu., xào kỹ cho chín rồi trút lòng gà ra đĩa để riêng.
- Bạn thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho dứa và ớt Đà Lạt vào, nêm 1 thìa dầu hào. Xào cho đến khi dứa và ớt chín thì cho tiếp dưa chuột vào, đảo đều.
- Cuối cùng, bạn cho lòng gà và hành lá cắt khúc vào, nêm gia vị vừa ăn, đảo đều tay cho hành lá chín tái thì tắt bếp.
- Bạn trút lòng gà xào dứa ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu và rau mùi lên mặt, dùng nóng.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món Lòng gà xào chua ngọt, các bạn hãy tham khảo thêm các món xào khác để làm phong phú thêm thực đơn gia cho gia đình mình nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét