Cá lóc nướng giấy bạc thơm ngon lạ vị

Ẩm thực gia đình xin giới thiệu bạn cách làm cá lóc nướng giấy bạc vị ngon, thơm lạ miệng. Món ăn này làm vào dịp cuối tuần chiêu đãi cả nhà thì sẽ rất tuyệt đấy! Cách làm hơi cầu kì một chút bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây nhé.

Nguyên liệu cho món cá lóc nướng giấy bạc

• Các lóc một con khoảng 1 kg
• Riềng, sả, bột nghệ, mẻ
• Dứa, cà rốt, dưa chuột, chuối xanh
• Rau sống, rau răm, thì là
• Bún, bánh đa nem

Các bước thực hiện món cá lóc nướng giấy bạc

1. Riềng rửa sạch thái miếng, sả thái nhỏ rồi đem đi xay nhuyễn với hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa canh mẻ (bạn có thể dùng thịt me) một thìa bột nêm, thìa cafe đường, một thìa bột nghệ.
   
2. Cá lóc đánh vẩy, bỏ mang, chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi dùng dao kía cá thành các đường chéo lên mình cá. Dùng khăn thấm khô nước cho cá.
   
3. Dùng găng tay xoa đều hỗn hợp riềng sả đã xay lên khắp mình cá sau đó đặt cá lên một miếng giấy bạc đủ rộng cuộn chặt cá lại. Đem cá để tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho ngấm gia vị
   
4. Khi chuẩn bị nướng bạn hãy bật lò nướng 200 độ C trước 10 phút rồi cho cá vào nướng khoảng 30 phút.
5. Trong thời gian đợi cá nướng bạn hãy làm các loại rau để ăn kèm với cá: Dưa chuột, cà rốt thái sợi, dứa thái con chì , chuối xanh cũng thái con chì rồi ngâm nước muối loãng cho chuối không bị thâm. Các loại rau sống, rau thơm rửa sạch ngâm muối khoảng 15 phút rồi vớt ra bày ra đĩa.
   Add Media
6. Pha nước mắm chấm gồm tỏi, ớt băm, cốt chanh, mì chính, đường và một ít thì là thái nhỏ trộn đều
7. Khi cá nướng được 30 phút mở giấy bạc ra phết một lớp dầu ăn lên cá cho cá không bị khô rồi để mở giấy bạc như vậy nướng khoảng 10 phút nữa cho mặt cá se lại vàng đều là được
   Bày cá ra đĩa cùng các loại rau sống, bún, bánh đa nem, nước chấm là bạn đã có một thực đơn hấp dẫn chiêu đãi cả nhà.

Cá lóc nướng giấy bạc ăn có vị cá ngọt quyện với  mùi thơm của gia vị và có màu vàng hấp dẫn, vị cá lạ, rất thơm ngon. Khi ăn trải bánh đa nem ra cuốn hỗn hợp mỗi thứ một ít chấm với nước mắm ăn vô cùng ngon. Món ăn này làm hơi cầu kì một chút nên bạn hãy dành thời gian vào những dịp cuối tuần làm để chiêu đãi gia đình mình nhé.

Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Cá lóc chiên sả ớt cực ngon

Cá lóc chiên sả ớt ăn giòn đều ướp quanh là vị cay nồng của sả ớt sẽ mang đến một bữa ăn hấp dẫn cho gia đình bạn. Bạn hãy bổ sung món ăn ngon dễ làm này vào thực đơn của gia đình mình nhé.

Nguyên liệu cho món cá lóc chiên sả ớt

• Cá lóc một con khoảng 1kg
• Sả, bột nghệ, ớt
• Dưa leo, rau thơm
• Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Directions

1. Sả, ớt băm nhuyễn
2. Cá lóc đánh vẩy làm sạch, dùng chanh chà lên cá cho sạch nhớt, để ráo nước rồi cắt các thành từng khúc khoảng 3 -4 cm. Nếu là cá nhỏ bạn để cả con chiên
3. Ươp cá với sả, ớt băm nhuyễn, bột nghệ, muối, hạt nêm, hạt tiêu ướp  để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị
4. Dưa chuột rửa sạch thái khoanh mỏng, rau thơm rửa sạch để ráo nước
5. Bắc chảo đun dầu nóng già cho cá đã ướp vào chiên, chiên đến khi cá có màu vàng đẹp là được vớt cá ra để ráo dầu. Bày cá ra đĩa kèm với dưa chuột và nước mắm pha ớt là bạn đã hoàn thành món cá lóc chiên sả ớt hấp dẫn.

 Cá lóc chiên sả ớt ăn giòn đều, vị cá thơm mùi sả ớt ăn kèm với dưa chuột và rau sống sẽ không bị ngấy.Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Cá lóc nướng trui miền Tây

Về vùng quê miền Tây sông nước chắc hẳn bạn không thể bỏ qua món cá lóc nướng trui dân dã và mộc mạc này. Thịt cá nướng trắng ngần cộng với mùi khói rơm thật khó quên cho người thưởng thức. Hãy mang hương vị miền Tây vào thực đơn gia đình mình nhé

Nguyên liệu cho món cá lóc nướng trui

• Cá lóc đồng
• Rơm khô, lá chuối
• Bánh tráng cuốn
• Rau ăn kèm: Dưa leo, khế chua, dứa, rau thơm các loại, hành lá
• Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, ớt

Cách làm cá lóc nướng trui

1. Cá lóc rửa sạch để nguyên con, không đánh vẩy, không mổ bụng. Dùng que dài xiên dọc từ miệng đến đuôi cá cắm xuống đất
2. Phủ rơm kín lên cá rồi châm lửa nướng đến khi tro tàn là được (Nướng khoảng 7 – 8 phút).
   
3. Hành lá thái nhỏ đảo với dầu nóng.
4. Cá chín cạo bỏ lớp vảy cháy đen bên ngoài. Dùng dao rọc 2 đường dài dọc theo hai bên sống lưng cá, rẽ thịt sang 2 bên rồi rưới một ít nước mỡ hành và lạc rang lên trên cuối cùng bày lên lá chuối xanh.
5. Dưa leo, dứa, khế chua rửa sạch thái mỏng, chuối xanh gọt vỏ thái con chì rồi ngâm qua nước muối loãng, rau thơm rửa sạch
6. Pha nước chấm: Nước mắm ngon hòa với một chút đường, tỏi, ớt.

Món cá lóc nướng trui có thịt cá trắng ngần, mùi thơm của khói rất dân dã. Món ăn này được ăn kèm các loại rau sống cuốn với bánh tráng chấm nước mắm ớt hay bạn có thể ăn cá chấm với muối ớt lai rai. Mỗi cách ăn sẽ là một hương vị khác nhau bạn hãy thưởng thức nhé. Bạn có thể làm món này vào những dịp đi picnic cùng gia đình hay bạn bè thì sẽ rất tuyệt đấy!

Chúc bạn thực hiện cách làm món cá lóc nướng trui này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Cá lóc kho chuối dân dã tình quê

Ẩm thực gia đình giúp bổ sung thêm vào thực đơn nhà bạn một món ăn quê hương dân dã là món cá lóc kho chuối xanh. Chỉ bằng những nguyên liệu dân dã và gần gũi bạn có thể chiêu đãi gia đình mìnhmón cá kho thơm ngon, bùi- ngậy này nhé

Nguyên liệu cho món cá lóc kho chuối xanh

• Cá lóc một con khoảng 600 – 800 gam
• Thịt ba chỉ: 200 gam
• Chuối xanh: 3 quả (chọn loại chuối tiêu không non và cũng không già quá)
• Hành, tỏi
• Nước mầu
• Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, ớt

Các bước thực hiện món ca lóc kho chuối xanh

1. Cá lóc đánh vẩy, mổ bụng, chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Cá đem cắt thành từng khúc từ 3 – 4 cm rồi đem ướp với ít muối để khoảng 30 phút cho cá săn và ngấm mặn
2. Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc ngâm với nước muối loãng cho sạch nhựa và chuối không bị thâm
3. Thịt ba chỉ thái miếng quân cờ rồi ướp với nước mắm, hạt tiêu, mì chính, nước mầu
4. Cá sau khi ướp đem chiên qua với dầu
5. Chuẩn bị một nồi kho cá, phi thơm tỏi, hành băm rồi cho chuối xanh vào đảo qua, tiếp đến xếp thịt ba chỉ vào, cho cá đã rán sơ lên trên cùng. Tra thêm gia vị muối, nước mắm, hạt tiêu, ớt rồi đổ thêm nước sôi sâm sấp cá đun nhỏ lửa đến khi thịt, cá, chuối chín mềm là được. Rưới lên bề mặt quá một chút dầu cho cá nhìn béo ngậy là bạn đã có một nồi cá lóc kho chuối.

Món cá kho cuối xanh có vị thơm của cá, bùi bùi của chuối và vị béo của thịt ăn rất ngon, món ăn này bày trong mâm cơm cùng với bát canh rau nữa thì còn gì bằng. Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!:)

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Cá lóc kho khế vị thuốc bổ dưỡng cho sức khỏe

Cá lóc kho khế không chỉ là một món ăn ngon trong bữa cơm gia đình mà còn là một bài thuốc với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cá lóc có thịt thơm ngon, hiền có giá trị dinh dưỡng cao. Khế vị chua thanh mát đặc trưng riêng và còn có tác dụng chữa cảm sốt, dị ứng…. Hai thứ này kết hợp với nhau sẽ tạo nên một món cá kho ngon lạ riêng và đặc biệt còn là bài thuốc ăn rất tốt cho tiêu hóa và bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu cho món cá lóc kho khế

• Cá lóc 1 con khoảng 500 – 700 gam
• Khế chua: 2 quả
• Tỏi, hành tím, ớt, nghệ tươi
• Rau ngổ, mùi tàu
• Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, đường

1. Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột cá, lấy 2 cục máu tanh ở miệng dưới cá ra, chà cá với chanh cho hết nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Cá đem cắt thành từng khúc từ 3 – 4 cm rồi đem ướp với ít nước mắm, muối, hạt tiêu, hành-tỏi băm, ớt băm, ướp khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm gia vị.
   
2. Bắc chảo phi thơm hành khô vào tỏi rồi vớt xác hành tỏi ra, làm như  vậy kho cá không có mùi dầu. Sau đó cho cá vào chiên sơ cho thịt cá săn lại, không được chiên vàng quá vì khi kho cá sẽ bị khô.
3. Khế chua rửa sạch thái lát mỏng vừa, nghệ tươi đem giã nhỏ.
   
4. Cho cá vào nồi kho, cho nghệ, ớt giã nhỏ, nước mắm, muối, rưới thêm vài thìa dầu chiên cá, cho nước mầu rồi đổ nước sôi ngập cá, đun nhỏ lửa (Nếu có nước chè xanh đổ vào kho cá thì càng tốt). Đun cá đến khi nước cạn được một nửa thì cho khế chua vào, nêm nếm lại gia vị, đun thêm 10 phút nữa thì cho rau ngổ, mùi tàu đã thái mỏng vào rồi tắt bếp. Món này không nên kho cạn mà để nước một chút để vừa ăn vừa thưởng thức được vị đặc trưng riêng của nước.

Món cá lóc kho khế có vị chua thanh và mùi thơm nhẹ của khế, cá ăn vị đậm đà tạo cảm giác rất ngon miệng. Khi ăn dọn kèm cùng với dưa chua hay rau sống ăn với cơm thì còn gì bằng.

Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Cơm thịt bò trộn rau chân vịt

Rau chân vịt (hay cải bó xôi) rất có lợi cho sức khỏe của tất cả các thành viên trong gia đình, kết hợp với thịt bò rồi trộn cùng cơm thì ngon tuyệt.

 Nguyên liệu:

- 450 g bò thăn ướp chút muối và hạt tiêu

- 1 bó rau chân vịt (rau bina) nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ nếu thích

- 1-2 bát con gạo nấu chín

- Nước sốt: 2-3 tép tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (gochujang), 1 thìa canh xì dầu (nước tương), 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc, vừng rang.

Cơm thịt bò trộn rau chân vịt

Có thể bạn quan tâm: bếp từ brandt, bếp từ essen, máy hút mùi faster...

Cách làm:
- Phi thơm tỏi trong chảo đã đun nóng dầu ăn.
- Cho tương ớt vào.
- Thêm xì dầu, đường, nước lọc, đun đến khi các thành phần tan đều, sền sện thì cho vừng rang vào, tắt bếp.
- Nước sốt này nếu không dùng hết có thể cất vào lọ kín dùng dần.
 - Cho chút dầu ăn vào chảo gang, đến khi thật nóng thì cho miếng thịt bò vào áp chảo.
- Rau chân vịt xào giòn với chút dầu ăn.
- Thịt bò chín thái miếng mỏng.
- Cho cơm ra chảo hoặc bát tô, lần lượt cho rau chân vịt, thịt bò và rưới nước sốt lên, đảo đều dùng nóng.​​

Cá hồi xào đậu đỗ và cà chua bi

Nếu đang loay hoay với cá hồi chưa biết làm gì dễ mà vẫn ngon thì hãy thử món này xem sao nhé, vừa đơn giản, lại bắt mắt mà bổ dưỡng.

 Nguyên liệu:
- 450 g phi lê cá hồi
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu
- 150 g đậu đỗ (hoặc đậu đũa)
- 180 g cà chua bi
- 3 thìa canh bơ
- Hành lá
- Phô mai bào vụn
- Tương ớt (tùy thích).

Cá hồi xào đậu đỗ và cà chua bi 

Cách làm:
Bước 1:
- Cà chua bi rửa sạch, bổ làm đôi.

Bước 2:
- Rắc lên bề mặt cá hồi chút muối và hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút.

Bước 3:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá hồi vào chiên.

Bước 4:
- Lật mặt cá để chín đều.

Bước 5:
- Trong lúc rán cá bạn có thể tranh thủ luộc đậu đỗ đã rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Đậu chín sơ, vớt ra để ráo nước.

Bước 6:
- Cá hồi chín, gắp ra, dùng dĩa xé nhỏ cá.

Bước 7:
- Đun nóng chảy bơ, cho đầu hành và hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.

Bước 8:
- Cho tiếp đậu đỗ vào xào, thêm chút muối.

Bước 9:
- Đổ cá hồi và cà chua bi vào chảo, đảo nhẹ tay.

Bước 10:
- Nếu thích ăn cay bạn có thể cho tương ớt vào ở bước này.

Bước 11:
- Nếu muốn ăn với mỳ spaghetti thì bạn chần mỳ và cho vào chảo cùng với chút phô mai bào sợi, đảo đều, bắc ra dùng nóng.

Bước 12:
- Để ăn với cơm thì bạn dừng lại ở bước 10, xúc ra đĩa dùng với cơm nóng.​​

Ếch chiên nước mắm thơm lừng mời cả nhà

Cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có món ếch chiên nước mắm ngon tuyệt để nhâm nhi.

Có thể bạn quan tâm: đại lý máy hút mùi faster, bếp từ đôi faster, bếp điện từ brandt...

 Nguyên liệu:

• 500 g thịt ếch
• hành lá,
• củ hành tây,
• 3 tép tỏi,
• nước mắm,
• đường, bột ngọt,
• chanh, muối, tiêu,
• dầu ăn.

Ếch chiên nước mắmCách làm:

1. Ếch làm xong, rửa sạch với muối, để lên rổ cho ráo, cắt khúc vừa ăn (đối với món ếch chiên nước mắm để luôn cả da cho giòn), ướp muối và đường, tiêu trộn đều, đậy lại để tủ lạnh qua đêm.
2. Phủ bên ngoài thịt ếch một lớp bột năng mỏng giúp da giòn và chiên không bị bắn dầu. Chảo nóng, cho dầu ăn vào rồi thả ếch vào chiên, lửa lớn và dầu ngập thịt ếch. Ếch vàng vớt ra, dùng giấy thấm dầu cho bớt mỡ.
3. Trộn đều nước mắm, mật ong, tương ớt. Cho ếch vào chảo chiên lúc trước, đổ hỗn hợp vừa trộn vào, dùng đũa đảo nhanh tay cho hỗn hợp thấm đều trong thịt ếch. Khi thấy nước mắm ngấm hết vào thịt, trút ra đĩa là xong. Công đoạn này cần làm nhanh tay để ếch không bị cháy.
4. Củ hành thái mỏng, hành cắt khúc xào thơm, rồi trộn chung với ếch cho vị thêm thơm ngon và đậm đà. Với ếch chiên nước mắm, từng phần thịt ếch được chiên vàng giòn thoang thoảng hương thơm của nước mắm. Khi ăn, thịt ếch giòn bên ngoài, mềm bên trong lại thấm gia vị, vừa giúp bạn ngon miệng vừa không gây cảm giác ngấy.

​​

Trứng rán ngũ sắc

Chỉ cần 15 phút nhanh gọn là bạn sẽ có ngay món trứng cuộn ngũ sắc vừa thơm ngon vừa đẹp mắt cho bữa tối trọn vẹn của gia đình.

Nguyên liệu:
– 3 quả trứng, quấy tan
– 2 tsp nước mắm
– cà rôt
– 1 củ hành tím, băm nhỏ
– ớt chuông xanh, đỏ, vàng, mỗi loại dùng một chút, thái hạt lựu nhỏ
– Hành lá
– nấm hương
– dầu ăn

Trứng rán ngũ sắc

Cách làm:
- Rửa và ngâm nấm hương cho nở. Cà rốt, hành lá, nấm hương xắt nhuyễn. Đập trứng vào tô lớn, cho cà rốt, hành lá, nấm hương vào. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và để nóng già, trong lúc chờ dầu ăn nóng thì đánh tan trứng. Cho một muôi canh hỗn hợp trứng ra chảo, chờ trứng hơi se se mặt thì bắt đầu cuộn trứng.
- Tiếp tục múc một muôi canh hỗn hợp trứng cho vào chảo, chờ trứng se mặt lại tiếp tục cuộn. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết trứng trong tô.
- Trứng sau khi tráng chín, các bạn cắt và tạo hình theo ý thích.​​

Canh kim chi thịt heo

Canh kim chi thịt heo cay cay, nóng hổi thật thích hợp để ăn trong những ngày se lạnh thế này.

Nguyên liệu:
- 8 con cá cơm lớn, bỏ đầu, ruột (mua ở cửa hàng Hàn Quốc)
- 500g củ cải, gọt vỏ, rửa sạch, thái lát monhr
- 6 tấm tảo khô (cỡ 15 x 10cm); 30g bột ớt dạng mảnh của Hàn; 15ml dầu mè; 5ml dầu thực vật; 100g thịt ba chỉ heo; ½ củ hành tây xắt nhỏ; 1 tép tỏi băm nhỏ; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; 120g kim chi cải thảo, thái nhỏ; 5 muối; 7,5g đường; 1 hộp đậu hũ; 1 quả trứng

Canh kim chi thịt heo

Cách làm:
Bước 1: Làm nước dùng
- Cho cả cơm, củ cải, tảo khô và 1 lít nước vào trong một nồi, đậy vung, đun sôi cho đến khi bắt đầu sôi.
- Hạ nhiệt, đun sôi liu riu trong 20 phút. Tắt bếp, lọc bỏ cái, lấy phần nước dùng.

Bước 2: Làm sốt cay
- Trộn bột ớt, dầu mè vào trong một bát nhỏ và trộn đều.

Bước 3: Nấu canh
- Làm nóng một nồi đất sét (kiểu Hàn), trên bếp với lửa lớn khoảng 3-4 phút. Nếu dùng nồi thường, bạn chỉ cần làm nóng từ 1-2 phút.
Thêm dầu ăn, hành tây, tỏi vào. Đảo đều trong 1 phút.
Cho thịt lợn vào, đảo trong 3 phút cho đến khi thịt không còn màu hồng.
Cho kim chi và đảo trong 1 phút sau đó thêm khoảng 120ml nước dùng vào. Đậy vung, đun trong 7 phút ở lửa vừa.
Thêm muối, đường vào, khuấy đều. Sau đó cắt đậu hũ rồi dùng thìa dầm nhỏ đậu hũ ra. Lúc này có thể thêm nước dùng vào nếu muốn. Cho ít bột ớt lên trên nếu thích.
Sau đó, đập một quả trứng cho lên trên, sau đó để nồi sôi thêm 1 phút. Rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên rồi ăn canh kim chi thịt heo với cơm nhé!​​

Đổi vị cho cả nhà với món chả cá hấp tuyệt ngon

Nguyên liệu làm món chả cá hấp:

Có thể bạn quan tâm: bếp từ brandt, bếp từ essen, đại lý máy hút mùi faster...

Để làm chả cá hấp, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– 800g cá basa
– 4 quả trứng vịt
– Hành, gừng
– Dầu ăn
– Gia vị: muối, tiêu trắng xay

Cách làm chả cá hấp:

Bước 1:

Cá basa thái miếng nhỏ, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng. Hành cắt khúc, gừng cạo vỏ.

Bước 2:

Cho hành, gừng vào máy xay thực phẩm, thêm một ít nước rồi xay nhanh.

Tiếp theo bạn cho cá, muối, tiêu và lòng trắng trứng vào xay đến khi cá nhuyễn và sệt, cho vào nước không bị tan ra là được.

Bước 3:

Quết một lớp dầu ăn mỏng quanh một bát lớn, sau đó bạn cho cá đã xay nhuyễn vào, dàn đều cho mặt bằng phẳng rồi cho vào hấp trong khoảng 30 phút.

Bước 4:

Kế tiếp, đổ phần lòng đỏ trứng lên trên bề mặt chả cá và hấp thêm 5-10 phút nữa. Khi bề mặt trứng đã chín và khô thì được, bạn lấy ra, để nguội, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Chả cá hấp dùng kèm nước chấm bạn pha bằng cách cho nước tương, giấm, đường cùng với tỏi ớt băm nhỏ và một ít sa tế vào, khuấy đều.

Chúc các bạn làm món chả cá hấp thành công nhé!

​​

Lạ miệng vịt kho măng đậm đà chua cay

NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN VỊT KHO MĂNG

Xem thêm: giá bếp từ faster, máy hút mùi faster fs-0460s, bep tu essen....

Để làm món vịt kho măng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 2 cái đùi vịt
– 250g măng tươi
– Gia vị: gừng, nước tương, rượu trắng, đường phèn, muối, ớt khô, ngũ vị hương

CÁCH LÀM VỊT KHO MĂNG

Bước 1:

Đùi vịt rửa sạch, chặt miếng nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, cho vài lát gừng và 1 thìa canh rượu trắng rồi cho thịt vịt vào.

Bước 2:

Bắc nồi lên bếp, đun đến khi nồi vịt nổi bọt thì bạn vớt ra, để ráo.

Bước 3:

Măng cắt miếng vuông vừa ăn, cho vào nồi luộc để khử độc và khử mùi hăng hắc của măng. Luộc măng xong bạn vớt ra rổ, để ráo.

Bước 4:

Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn rồi cho vịt vào, xào với lửa vừa và nhỏ cho tới khi các miếng thịt vịt săn lại và chuyển màu vàng.

Tiếp đó thêm gừng, ớt khô và một ít rượu trắng vào xào cho tới khi dậy mùi thơm.

Bước 5:

Nêm 2 thìa cà phê nước tương, chút đường phèn và 2 thìa cà phê ngũ vị hương vào đảo đều. Đổ ít nước sôi xâm xấp mặt thịt, đun lửa lớn cho tới khi nước trong nồi sôi thì chuyển đun lửa nhỏ chừng 25 phút nữa.

Bước 6:

Cuối cùng bạn trút măng vào nồi, nêm nếm hạt nêm rồi tiếp tục đun thêm khoảng 7-10 phút nữa cho măng ngấm gia vị, sau đó chuyển lửa lớn đến khi cạn nước thì tắt bếp.

THÀNH PHẨM

Với cách làm vịt kho măng này bạn có món ăn ngon thật đậm đà, lại thêm vị hơi chua cay từ măng và ớt thật vô cùng hấp dẫn, đánh thức vị giác của cả nhà và rất hao cơm đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với vịt kho măng nhé!

​​

Càng ghẹ rang muối ớt tuyệt ngon bạn đã thử chưa?

Nguyên liệu làm món càng ghẹ rang muối ớt:

– 1 kg càng ghẹ tươi
– Tỏi băm nhuyễn , ớt xay, muối ớt tôm Tây Ninh, muối tinh

Cách làm càng ghẹ rang muối ớt:

– Càng ghẹ mua về rửa sạch rồi cho vào nồi hấp chín. Lưu ý chỉ cho một ít nước khi hấp.

– Càng ghẹ chín vớt ra bát, dùng dao đập nhẹ cho vỡ vỏ để khi rang gia vị thấm được vào thịt ghẹ.

– Tiếp theo bạn trộn đều tỏi với ớt xay, muối tôm, muối tinh và một ít nước.

– Bắc chảo lên bếp, để chảo thật nóng thì cho càng ghẹ và hỗn hợp muối ớt vào rang đều tay. Khi rang bạn cho thêm chút nước nhé.

– Rang cho đến khi càng ghẹ khô và muối ớt đóng cục lại là được.

– Cho càng ghẹ rang muối ớt ra đĩa, ăn nóng kèm rau răm và muối tiêu chanh thì tuyệt ngon.

Có thể thấy cách làm càng ghẹ rang muối ớt Tây Ninh khá đơn giản, chúc các bạn thành công với món ngon dễ làm này nhé!

​​

Thịt gà xốt chua ngọt cực ngon cho bữa tối gia đình

 hãy cùng làm thịt gà xốt chua ngọt để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

NGUYÊN LIỆU

Để làm món thịt gà xốt chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 900g thịt ức gà
– 113g bột ngô
– Hạt tiêu vừa đủ
– 3 tép tỏi băm nhỏ
– 118ml dầu để chiên
– 225g đường
– 15ml xì dầu
– 75g xốt cà chua
– 118ml giấm

CÁCH LÀM

Bước 1:

Ức gà thái miếng vừa ăn cho vào bát, thêm bột ngô, muối, hạt tiêu và tỏi băm vào. Trộn đều để thịt gà ngấm các gia vị.

Bước 2:

Bật bếp, đun nóng chảo dầu ăn ở nhiệt độ vừa.

Bước 3:

Đập trứng vào bát, đánh đều. Nhúng thịt gà vào trong bát trứng.

Bước 4:

Tiếp theo, cho thịt gà vào chảo dầu, chiên cho đến khi các mặt của thịt gà đều có màu vàng nâu.

Bước 5:

Chiên xong vớt gà ra, xếp từng miếng lên khay nướng (không xếp chồng miếng nọ lên miếng kia)

Bước 6:

Trộn đường, muối, xì dầu, xốt cà chua, giấm, tỏi trong một bát để làm nước xốt. Sau đó, đổ hỗn hợp nước xốt thịt gà vào, đem nướng ở nhiệt độ 350oF, trong 30 phút.

Múc thịt gà xốt ra và ăn nóng cùng cơm nhé!

THÀNH PHẨM

Thịt gà xốt chua ngọt có màu cánh gián đẹp mắt, hương thơm nức, có vị chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà xốt chua ngọt nhé!

​​

Cách làm kem dâu tại nhà thơm mát giải nhiệt ngày nóng

Nguyên liệu làm kem dâu:

– 200 ml sữa tươi không đường
– 220 ml kem tươi
– 20 ml sữa đặc
– 1 cái lòng đỏ trứng gà
– 120g đường trắng
– 250g dâu tây
– 1/2 thìa nước cốt chanh

Có thể bạn quan tâm: bếp từ essen, gia hut mui faster, bếp từ đôi faster...

Cách làm kem dâu:

– Ướp dâu tây với 60g đường + nước cốt chanh, trộn đều rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó lấy dâu ra, cho vào máy xay nhuyễn.

– Cho lòng đỏ trứng vào bát cùng với 60g đường, sữa đặc và muối. Đánh bông trứng cùng các nguyên liệu cho tan mịn vào nhau.

– Tiếp theo, bạn cho sữa tươi vào bát trứng cùng với dâu tây trộn đều. Cuối cùng cho kem tươi vào trộn chung.

– Cho hỗn hợp kem vào hộp, đậy nắp kín để vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 1 giờ bạn lấy kem ra trộn lại 1 lần. Lặp lại như thế 3 lần sẽ giúp kem mịn và không bị đóng đá dăm..

Chúc các bạn thành công với cách làm kem dâu tại nhà này nhé!

​​

Gan xào hành nóng sốt tuyệt ngon cho bữa tối gia đình

Gan lợn là thực phẩm nhiều vitamin A và chất sắt, giúp phòng chống bệnh thiếu máu rất tốt. Đây cũng là thực phẩm chế biến nhiều món ăn ngon rất được ưa thích. Hôm nay chúng ta sẽ cùng học cách làm món gan xào hành nhé!

Nguyên liệu làm món gan xào hành:

– 1 miếng gan lợn lớn
– 1 củ hành
– 1 quả ớt chuông đỏ
– Hành, gừng
– Gia vị: 15g tương đậu đen, 15ml rượu, 15g bột ngô, 5ml nước tương, một ít đường, muối.

Cách làm gan xào hành:

Bước 1:

Gan lợn rửa sạch, xối qua nước lạnh ngâm trong nước muối khoảng 30 phút. Sau đó, thái miếng mỏng cho vào bát ướp cùng ít muối, bột ngô, rượu, hành, gừng, trộn đều trong khoảng 15 phút.

Ớt chuông, hành tím thái sợi.

Bước 2:

Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho gan vào nhúng sơ qua, rồi vớt ra để ráo.

Bước 3:

Làm nóng chảo dầu ăn rồi cho tương đậu đen vào. Đảo đều một lúc, sau đó bạn cho hành, ớt vào xào nhanh tay. Nêm ít nước tương, đường.

Bước 4:

Kế tiếp, cho gan đã chần vào xào nhanh tay đến khi gan chín. Múc ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Thành phẩm:

Món gan xào hành có chút bùi bùi sật sật của gan, hăng cay từ hành, ngọt ngọt từ ớt chuông làm nên một món ăn rất hài hòa và ngon miệng.

Chúc các bạn thành công với món ngon này nhé!

​​